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面花的起源

时间:2017-04-10 17:06来源:网络 作者:未知 点击:
面花起源于传统民间祭祀活动,据宋代高承《事物纪原》一书记载,诸葛武侯征孟获时,有人说,蛮人多邪术,须用人头祭神,可借阴兵相助。...
  面花起源于传统民间祭祀活动,据宋代高承《事物纪原》一书记载,诸葛武侯征孟获时,有人说,蛮人多邪术,须用人头祭神,可借阴兵相助。诸葛武侯则用面包着牛、羊、猪肉做成人头形状,用以祭神,从此有馒头之说。因此,中国民间面花起源于汉代,,它是用为礼祭品出现的。
  唐代已有面花作为祭祀供品之俗。到宋代时,面花艺术发展更为兴盛。孟元老在《东京梦华录》中翔实地记录了当时的民俗生活,从中可以看出北宋时期的各种面花已经和生活中的岁时节令密不可分了。
  明代时,中国民间制作各种面花在当时颇为流行,人们用米面裹馅搓成面团,再利用形状不同的果模扣制出各种各样的面花,这种方法今天仍在使用。清代,用印花模具制作面点的方法有了许多实物可考。如过年用的“如意糕”,婚礼用的“龙凤喜饼”“鸳鸯饼”端午节的“五毒饼”,中秋祭月的“暗八仙”“八宝”“玉兔捣药”月饼,都极为常见。
  清末,在北京还出现了专门制作面人的艺人。这种面人更多的是作为孩童玩耍的玩具和可供人们观赏的工艺品出售。其中以北京的”面人汤“汤子博、“面人郎"郎绍安以及稍晚的“面人曹"曹仪策最为著名。至近代,各种面花艺术则更加丰富多彩,品类繁多。

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(责任编辑:小男)

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